Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

Скумбрия 1 шт.
Картофель 280 г
Вода 1,8 л
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Соль по вкусу
Укроп 0,5 пуч.
Петрушка свежая 0,5 пуч.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления рыбного супа из скумбрии нам понадобится свежая или размороженная скумбрия без головы и внутренностей, картофель, морковь, лук репчатый (2 маленькие головки или 1 луковица среднего размера), вода, свежий укроп и петрушка, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист. Свежую или размороженную тушку скумбрии без головы и внутренностей промываем, нарезаем кусочками. Картофель чистим и нарезаем ломтиками. Выкладываем картофель в кастрюлю, промываем его, воду сливаем.

Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду, ставим кастрюлю на сильный огонь. Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить картофель, накрыв кастрюлю крышкой. Этим временем очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь очень тонкими кружочками. Морковь лучше брать молодую. Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю выкладываем лук и морковь. Воду солим. Также в кастрюлю выкладываем кусочки скумбрии.

Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить под крышкой при медленном кипении около 15-20 минут. Пока рыбный суп варится, зелень моем под струёй холодной проточной воды.

Укроп измельчаем. Петрушку также измельчаем. В почти готовый рыбный суп всыпаем зелень- петрушку и укроп. Добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец. Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты, даём рыбному супу настояться в течении 15 минут.

Рыбный суп из скумбрии готов! Подаём его в горячем виде в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Просмотров: 1056
Оригинал рецепта: http://www.patee.ru/
Источник изображений: http://www.patee.ru/recipes/soups/view/?...
Разместил: Елена

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru