Способ приготовления:

Творожок хорошо разминаем ложкой или, если есть свободное время и вдохновение — можно пропустить его через сито. В этом случае, он будет намного нежнее и сама запеканка тоже.

Отдельно взбиваем яйцо с 2 столовыми ложками сахара. Добавляем эту смесь к творожку. Хорошенько перемешиваем. Добавляем в тесто сливочное масло и щепотку соли и тоже перемешиваем. Последней добавляем манку и все — наше тесто для творожной запеканки готово. Очередь за начинкой. Сейчас уже можно поставить разогреваться духовку — как раз когда подготовим все для запеканки она разогреется.

Форму, в которой будем выпекать запеканку, смазываем подсолнечным маслом, чтобы она не пригорела и выкладываем наше тесто. У меня получилось примерно в 1 см толщиной. Для начинки моем яблочки, чистим от хвостиков и семян и нарезаем тонкими дольками, примерно 2-3 см толщиной.

Выкладываем на тесто яблочки одним слоем. Сверху немного поливаем лимонным соком — и яблоки не почернеют, и будет чуть-чуть кисленький вкус. Теперь хорошенько посыпаем сахаром яблочки и, конечно, корицей. Такое сочетание стараюсь использовать и в шарлотке, и где угодно. Как раз духовка  разогрелась, поэтому можно уже ставить нашу творожную запеканку с яблоками. Готовится она быстро — всего 20 минут при 180 градусах.