Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло рафинированное 20 мл
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль 0,5 ч. л.
Сахар-песок 1 ч. л.
Курица отварная 300 г
Мука пшеничная 2 ст.

Способ приготовления:

Сначала готовим начинку. Лук мелко нарезаем. Нарезанный лук кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Пока лук поджаривается, начинаем готовить тесто для пирожков. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи. Добавляем к маслу теплое молоко. Высыпаем в масло с молоком сухие дрожжи и сахар с солью. Даем постоять минут 10, пока дрожжи не вспенятся. А тем временем продолжаем готовить начинку. Отварное мясо измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Лук готов. Мясо соединяем с жареным луком, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Дрожжи “ожили”. Муку просеиваем для удаления примесей и обогащения кислородом. В одном стакане 130 грамм муки. Постепенно соединяем муку с маслом, молоком, дрожжами, сахаром и солью. Замешиваем эластичное, мягкое тесто. К рукам оно не прилипает благодаря жиру. Делим тесто на три части. Каждую часть раскатываем в прямоугольник. На край широкой стороны выкладываем фарш. Сворачиваем рулет. Ребром ладони “разрезаем” рулет на кусочки шириной приблизительно 3-4 сантиметра. Делается это просто и быстро: ладонью раскачиваем рулет, как -будто пилим. Вот такие получаются маленькие пирожки. Выкладываем пирожки в форму для выпечки. Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180 градусов минут 30-40. Из указанного количества ингредиентов получается 17 штук пирожков. Как только достанете пирожки из духовки, накройте полотенцем и дайте остыть. Потом переложите в кастрюлю и накройте крышкой. Они станут мягкими, а на завтра еще мягче. Пирожки с мясом, картофелем, грибами, капустой подаем к бульону вместо хлеба. С чаем или кофе тоже очень вкусно. Приятного аппетита!

Просмотров: 731
Оригинал рецепта: http://www.patee.ru/
Источник изображений: http://www.patee.ru/recipes/pies/view/?i...
Разместил: Елена

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru