Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

для блинов:
мука – 700-800 г
соль – щепотка
яйца – 4-5 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
вода – 1-1,5 л
для начинки:
мясо куриное – 500-600 г
луковица – 1 шт. (крупная)
соль, перец молотый
майонез – 2 ст.л.
масло подсолнечное
бульон

Способ приготовления:

 В глубокую кастрюльку высыпаем муку, смешиваем ее с солью, добавляем растительное масло, вбиваем яйца. Не спеша перемешиваем, постепенно вливая воду. Для получения более однородной смеси используем миксер. Готовое тесто будет чуть реже сметаны. Поставим его расходиться и остывать в прохладное место, а сами займемся начинкой. Для начинки больше подойдут бедрышки (красное мясо). Можно использовать и грудку, но она более сухая. Мясо можно предварительно обжарить или отварить. Чистим и измельчаем луковицу, обжариваем слегка. Отварное остуженное мясо избавляем от костей и пропускаем через мясорубку или нарезаем мелким кубиком. Высыпаем мясной фарш в сковородку к луку, перемешиваем. Прожариваем все вместе 2-3 минуты. Добавляем соль, перец, майонез, немного бульона. Перемешайте и попробуйте: начинка должна быть сочной, в меру острой, в меру соленой. Дайте ей немного остыть. Разогрейте хорошо сковороду, первый раз смажьте маслом, салом или маргарином, в дальнейшем можно обойтись без смазки. Теперь только успевай снимать румяные блинчики и складывать стопочкой. На краешек каждого блина выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком или рулетиком, загнув бока в средину, чтоб они прикрывали начинку. Блины практически готовы. Их можно подавать прямо так, а лучше уже с начинкой обжарить с двух сторон. 

Просмотров: 934
Оригинал рецепта: http://www.1001eda.com/
Источник изображений: http://www.1001eda.com/bliny-s-kuricej
Разместил: Елена

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru