Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
Кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) - 250 мл
Желток - 3 шт
Сахар - 150 г
Желатин - 10 г (2 ч.л.)
Сливок 33-35% - 300 мл
Замочить желатин в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Перемешать желтки с сахаром. Поместить на водяную баню и нагревать до растворения сахара. Добавить кофе и перемешать. Добавить желатин и нагревать, пока он не растворится. Убрать с огня и остудить. nВзбить сливки и перемешать с остывшей кофейной массой. Разлить по креманкам. Поместить в холодильник на 4 часа.
