Правила пользования
расширенный
Миндальное печенье «Макарон» с шоколадной начинкой
Ингредиенты:

Миндаль - 140 г
Сахарная пудра - 300-350 г
Какао - 50 г
Яичный белок - 5 шт.
Соль - щепотка
Для начинки:
Шоколад молочный - 250 г
Масло сливочное - 20 г
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Миндаль залить кипящей водой и варить 1 минуту. Затем отбросить миндаль в дуршлаг и слить воду. Очистить от кожицы (просто надавите на миндаль и кожица сама сойдет). Затем выложить миндаль на противень, застеленный пекарской бумагой одним слоем и поставить в духовку на 5 минут. Потом остудить и измельчить миндаль до состояния муки. Получившаяся миндальная мука должна быть сухой!

Теперь просеять сахарную пудру с какао и смешать с миндальной мукой и перемешать.

 Белки взбить с щепоткой соли до плотных пиков. Ввести белок в сухую смесь и аккуратно перемешать.

Полученную смесь выложить в кулинарный мешок и сформировать на противне с бумагой для выпечки небольшие комочки. Оставить на 30 минут (чтобы образовалась небольшая корочка). Поставить в духовку на 12-15 минут. Остудить. Печенье получается хрустящим сверху и мягкое внутри.

Приготовление начинки: растопить шоколад вместе с маслом. Начинку положить на одно печенье, накрыть вторым и слегка надавить. И так намазать начинку все печенье. Затем поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Просмотров: 585
Оригинал рецепта: http://www.jrati.ru/
Источник изображений: http://www.jrati.ru/baking/5083-mindalno...
Разместил: Елена

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru