Способ приготовления:

Сначала подготовим все ингредиенты для сборки салата. Отваренную заранее, остывшую и почищенную морковь натираем на мелкой тёрке, оставив кусочек для украшения салата. Твёрдый сыр также натираем на мелкой тёрке. Отваренную заранее и полностью остывшую свиную печень натираем на мелкой тёрке. Отваренные вкрутую яйца чистим, вырезаем из белка верхней части каждого яйца по одному цветочку(пойдут на украшение салата). Отделяем желтки от белков и натираем их на мелкой тёрке. Белки трём на крупную тёрку. Зелёный лук моем и нарезаем тонкими кольцами. Теперь приступаем к сборке салата. На дно плоской миски выкладываем желтки, разравниваем. Поливаем майонезом. Далее выкладываем весь натёртый ранее твёрдый сыр. Вновь поливаем майонезом. Следующий слой- натёртая морковь. Морковь поливаем майонезом слегка, не обильно. Далее следует слой из свиной печени, его следует немного уплотнить, придавив легонько ладонью. Печёночный слой поливаем майонезом щедро, чтобы в дальнейшем он как следует пропитался и салат не был сухим. По желанию можно салат на этой стадии немного посолить. Далее выкладываем зелёный лук. Вновь поливаем майонезом. И последний слой- натёртые яичные белки. Разравниваем их. Накрываем салат пищевой плёнкой и ставим на 1 час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Через час миску с салатом переворачиваем быстрым движением на широкую плоскую тарелку. Снимаем аккуратно миску- салат отлично держит форму! Украшаем салат листиками свежей петрушки, кольцами оливок, цветами из яичных белков, делая сердцевину из кусочка моркови. Подаём салат к столу!