печень трески - 1 банка
яйцо - 4 шт.
сливочное масло - 50 г
орех (фундук) - для начинки
лук - 1 шт.
черный перец молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить. Отделить желтки от белков. Белки натереть на средней терке. Лук очистить, вымыть, натереть на мелкой терке. С консервов слить масло. Печень трески и желтки хорошо растереть вилкой, затем добавить размягченное сливочное масло и лук. Посолить и поперчить массу, перемешать. Из приготовленной массы сформовать небольшие шарики, во внутрь положить по орешку. Обвалять их в тертых белках. Поставить на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!