филе лосося – 3-4 шт.
масло растительное
сок 1 лимона
соль
Свежее филе лосося промыть, дать стечь воде и полить растительным маслом. Лимон помыть, обдать кипятком и выдавить на лосося сок. Рыбу посыпать солью. Не бойтесь пересолить, потому что рыба не возьмет лишнюю соль. Рыбу уложить в кастрюлю и убрать в холодильник. Через 24 часа рыба готова к употреблению. Филе сполоснуть под проточной водой, выложить в селедочницу, полить соком лимона и подавать на стол.