Способ приготовления:

Вымыть грибы, замочить, затем отварить и порубить, бульон не выливать. Картофель вымыть и варить в кожуре до полуготовности. Затем разрезать на половины, вынуть у каждой сердцевину. Обжарить лук с грибами, перемешать с сырыми яйцами и картофельной сердцевиной (протертой), добавить перец, посолить. Массой наполнить картофель, сложить в посуду, полить грибным отваром и потушить четверть часа. В это время размешать с мукой сметану, залить картофель и тушить еще приблизительно семь минут.