10 свежих шампиньонов
1 яичный белок
соль
специи по вкусу
семена кунжута
Грибы помыть. Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Белок слегка взбить. Шляпку гриба окунуть в белок, посыпать специями и обвалять в кунжуте. Обжарить во фритюре.