Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

яйцо куриное 2 шт.
мука пшеничная 600 г
соль 1 ч.л.
мята свежая 5 г
судак 100 г
кета 100 г
горбуша 100 г
свинина 250 г
лук репчатый 1 шт.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
перец черный горошком 5 шт.
лавровый лист 2 шт.
сливочное масло 60 г
сметана 100 г
лук зеленый 10 г
укроп 10 г
петрушка 10 г

Способ приготовления:

Приготовить тесто: просеять муку на стол, образовать глубокую воронку. Заварить мяту кипятком (160 мл) и дать остыть. Теплую мятную воду смешать с яйцами, добавить соль. Влить аккуратно яичную смесь в воронку и потихоньку, по часовой стрелке, закручивать тесто. Готовое тесто положить в контейнер с крышкой или просто накрыть пленкой и полотенцем, дать тесту постоять в теплом месте около получаса. Филе рыбы пропустить через мясорубку 2 раза вместе с жирной свининой и сырым луком. Добавить в фарш яйца, перец, соль, 60 мл воды и хорошо перемешать. Тесто разделить на несколько кусков. Поверхность слегка присыпать мукой и раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной примерно 2 мм. Каждый последующий пласт раскатывается на присыпанной мукой поверхности. Разделить пласт на квадраты размером 5x5 см. На одну половину положить фарш. Накрыть второй стороной и хорошо залепить края. Далее заворачивается центральный уголок. А за тем по очереди и другие уголки. Пельмени сложить на присыпанную му

Просмотров: 268
Оригинал рецепта: http://vasabi.my1.ru/publ/pelmeni_dalnev...
Источник изображений: http://vasabi.my1.ru

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru