Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

картофель 1000 г
лавровый лист 1 шт.
соль 1 ч.л.
карп 1200 г
растительное масло 30 мл
мука пшеничная 100 г
лук репчатый 2 шт.
сливочное масло 70 г
бульон рыбный 50 мл
укроп 10 г
чеснок дольки 2 шт.
сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г

Способ приготовления:

Почистить картофель, промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до полного приготовления. За 10−15 минуть до окончания варки картофеля, воду посолить и добавить лавровый лист. Рыбу почистить, отрезать голову, помыть и порезать на кусочки. Голова в этом рецепте не используется, но из нее можно сварить прекрасный рыбный суп или рыбный бульон который нам, чуть ниже понадобится. Кусочки рыбы посолить, обвалять в муке. Раскалить сковороду, добавить масло и обжарить рыбу на сильном огне с двух сторон, не прикрывая крышкой. Картофель с небольшим количеством бульона, в котором он варился, выложить в форму для запекания и помять вилкой. Сверху выложить рыбу. Лук очистить, порезать кольцами и обжарить на сливочном масле до появления золотистого цвета. Лук выложить сверху на рыбу. Муку подсушить и подрумянить на сухой сковороде. Добавить растопленное сливочное масло (40 г) и рыбный бульон (50 мл, можно заменить на воду) — протомить на плите еще минут 5−7, постоянно по

Просмотров: 429
Оригинал рецепта: http://vasabi.my1.ru/publ/karp_po_staror...
Источник изображений: http://vasabi.my1.ru

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru