хек - 4 тушки
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
томатная паста
масло сливочное
масло растительное
соль
перец черный
лавровый лист
кориандр
паприка молотая
Тушки хека порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, слегка обжарить на растительном масле. Лук порезать, морковь потереть и обжарить на сливочном масле. В казан уложить поочередно рыбу, овощи, томатную пасту, лавровый лист и специи. Налить немного водички и тушить рыбку на слабом огне 30-60 мин.