Способ приготовления:

Испанская тортилья - традиционное испанское блюдо. Присущий испанской кухне омлет из картофеля и яиц с добавлением лука. Картофель порезать тонкими кусочками. На сковороде подогреваем подсолнечное или оливковое масло и начинаем жарить картошку. Через 4-6 минут добавляем лук и чеснок. На маленьком огне жарим дальше. В миске взбиваем яйца, посыпаем солью и перцем и взбиваем еще раз до однородной массы. Как только картофель станет мягким, отцеживаем масло. В миску с яйцами бросаем картофель и лук, мешаем содержимое, после чего перекладываем все это на сковородку и жарим на протяжении 4-6 минут с каждой стороны. Приправляем солью и лимонным соком по вкусу. Перед подачей на стол следует подождать 8-10 минут.