Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

- филе кролика - 1 кг.
- сушеных помидоров в масле - 100 гр.
- овощного бульона - 1 ст.лож.
- розового сухого вина - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- семян фенхеля - 2 ст.лож.
- бекона - 6 ломт.
- тимьяна и майорана - по 1 пуч.
- розмарина - 1 вет.
- масло оливковое - 2 ст.лож.
- соль

Способ приготовления:

Вынуть помидоры из масла, мелко порезать. Лук очистить и измельчить, тимьян и майоран мелко порубить. Смешать помидоры, лук и зелень.Филе кролика выложить на рабочую поверхность, слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать получившейся смесью и семенами фенхеля. Свернуть в плотный рулет, обложить беконом и обвязать кулинарным шпагатом, поместив под него розмарин.Выложить рулет в подходящую по размеру форму, смазанную маслом. Духовку разогреть до 160ºС и запекать рулет 35 мин., периодически поливая его вином и бульоном.Готовый рулет нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо с отваренным на пару картофелем и полить все соком, оставшимся от жарки.

Просмотров: 980
Оригинал рецепта: http://smakota.net/1002-rulet-iz-krolika...

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru