Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

на одну литровую банку:
одна луковица,
один сладкий перец (мясистый),
3-4 некрупных огурца,
2-3 крепких помидора.
Для рассола – на 1 л воды
1/4 стакана сахара,
2 ст.л. соли,
70 г 9% уксуса.
Количества рассола хватает на 2-3 литровых банки.

Способ приготовления:

С приготовлением этого салата придется немного повозится, но это того стоит! Хрустящие, ароматные овощи холодным зимним вечером напомнят вам о щедром лете.

Подготовить овощи для салата. Лук нашинковать тонкими полукольцами, перец нарезать крупной соломкой, огурцы колечками, помидоры – нетонкими ломтиками. Стеклянные банки небольшого объема простерилизовать. На дно горячих сухих банок положить по лавровому листочку, по несколько горошин черного и душистого перца, по 2 зубчика чеснока. Разложить подготовленные овощи. На самое дно – колечки лука, затем сладкий перец, на перец – огурцы, последним слоем – помидоры. Закладываемые овощи слегка утрамбовывать. Залить овощи в банках подготовленным рассолом. Для приготовления рассола в большой кастрюле смешать воду, сахар, соль. Довести до кипения, влить уксус, отключить. Банки с салатом прикрыть крышками, поставить стерилизовать.

Для стерилизации подготовить широкую кастрюлю. На дно кастрюли уложить сложенную в несколько слоев марлю или кухонное полотенце. Поставить кастрюлю на плиту, в кастрюлю поставить банки с салатом. Налить в кастрюлю горячей воды, чтобы вода доходила до «плечиков» банок. Довести воду в кастрюле до кипения. Томить кастрюлю с банками на самом тихом огне 15 минут с момента закипания. Затем банки аккуратно вынуть из кастрюли, крышки закрыть герметично. Банки перевернуть вверх дном, укутать теплым и оставить в таком виде до полного остывания примерно на 12 часов. При подаче на стол рассол из банки слить, овощи заправить растительным маслом.

Просмотров: 2235
Оригинал рецепта: http://www.delishis.ru/recipes/salad/sal...
Источник изображений: http://www.delishis.ru

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru