- 3-4 крупных апельсина
- 300 гр. куриного филе
- 200 гр. свежих огурцов
- 1 крупный красный перец паприка
- соль по вкусу
- майонез 5-6 ст. ложек
Я увидела эту красоту на одной неклассической свадьбе. Эти порции салата в апельсинах были одной из вкуснейших закусок на том празднике! Конечно же я не смогла не взять себе рецепт. Куриное филе отварить, остудить и мелко нарезать. Помыть апельсины, ошпарить кипятком и зиг-загом обрезать каждый небольшим ножом по кругу (см. фото. Чуть сделать прокрут и разделить две половинки. На удивление - это очень легко сделать. Апельсин легко расходится на две части. Очистить половинки апельсина от мякоти. Из мякоти удалить пленочки и очищенную таким образом мякоть сложить в салатник. Добавить к мякоти апельсинов мелко нарезанное куриное филе. Нарезать мелкой соломкой огурцы и красный перец, добавить в салатник к филе и апельсинам. Обязательно посолить! Добавить майонез, перемешать. Выложить готовый салат в очищенные половинки апельсинов. Это настоящее лакомство!