1 кабачок среднего размера
4-5 свежих помидор
3 яйца, майонез
1 головка чеснока
0,5 ст. молока
масло подсолнечное
зелень петрушки
укропа
лук
Запеканка из кабачков получается очень вкусной, проста в приготовлении, советую! Кабачки нарежьте тонкими кружочками 0,5 см. посолите, полейте растительным маслом и перемешайте. Выложите кабачки на смазанный маслом противень и запекайте в духовке около 15-20 минут при температуре 120°С. Затем на кабачки выложите нарезанные помидоры. Смажьте помидоры измельченным чесноком, перемешанным с майонезом. Снова поставьте в духовку на 5-6 минут Мелко порежьте лук и укроп. Взбейте яйца с молоком, добавьте зелень и залейте этой яичной смесью кабачки с помидорами. Запекайте в духовке еще 15 минут до запекания омлета.