Способ приготовления:

Берем филе пангасиуса. Разрезаем на кубики. Наливаем в сковородку масло, оно должно хорошо прогреться. Нарезанное филе обваливаем в мукеи жарим до появления небольшой золотистой корочки. Берем обычный кефир добавляем в него соль, черный молотый перец, карри или приправу. Как только филе обжарилось добавляем полученную смесь. Тушим в течение 10-15 минут на умеренном огне.Выключаем плиту. Добавляем петрушку. Даем соусу настояться минут 5-10.Рис отвариваем , промываем и поливаем сверху соусом.