Способ приготовления:

Сначала берём баклажаны, моем и режем ровно пополам вдоль и аккуратно, чтобы не повредить их внутреннюю кожуру чайной ложкойвырезаем мякоть и складывая её в отдельную тарелку. Попутно мелко режем лук, чистим и мельчим грецкие орехи и также распределяем их по отдельным пиалам. Все следующие продукты также распределяем по отдельным тарелкам. Морковку и цукини пошинковать на корейской тёрке.Помидор мелко порезать. Внутренности баклажанов посечь мелко ножом. Специи перемолоть.Соус сделать, постоянно размешивая в нём морскую соль. Нагреваем до кондиции вок. Льём в него где то пол стакана масла, ждём пока пойдёт лёгких белый дымок и бросаем туда зелёный лук. Быстро мешаем и обжариваем его где-то 3 минуты.Лук сбрасываем в отдельную большую миску и бросаем в вок морковку. Мешаем, обжаривая также минуты 3-4 и сбрасываем в ту же миску, где лежит зелёный лук. Последующие продукты также после жарки сбрасываем в эту миску. Далее мякоть баклажана. Следом пошёл грецкий орех.И последним помидор. Когда помидор побывал в воке высыпаем в него с миски все уже побывавшие в нём продукты обратно и перемешиваем.Перемешав высыпаем в вок поочерёдно чеснок, минутой позже специи и соус. Посолить слегка и хорошенько всё перемешать и выключить плиту.Далее начиняем приготовленным фаршем баклажаны. Взять подходящий противень, подстелить под баклажаны пергаментную бумагу, на неё начинённые баклажаны и закинуть всё это в мини печку на 200С на 40 минут. Потом вынуть баклажаны, посыпать свежей зеленью и отправить обратно в печь минуты на 3-4.