Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

- 4 ч. л сухих дрожжей
- 2,5 ст. ложки сахара
- 200 мл теплой воды
- 600 гр муки
- соль
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 8 желтков
- 250 гр сливочного масла
- 100 мл белого вина сладкого
- цедра половины лимона
- 100 гр сливочного сыра
- яичный белок

Способ приготовления:

Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл теплой воды. Оставить в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться.Добавить 250 муки и замесить густое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. В большую миску просеять оставшуюся муку с солью и корицей. Положить оставшийся сахар, измельченную лимонную цедру, желтки и вино. Перемешать. Добавить закваску. Накрыть и оставить на 1 час. Затем тесто обмять и оставить еще на 1 час. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным, не менее 5 мин. Добавить в тесто сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесить 5 мин. Выложить тесто в форму для выпечки. Накрыть и оставить еще на 2 часа. Разогреть духовку до 200°С. Верх смазать белком. Поставить в духовку и выпекать 15 мин. Уменьшить температуру духовки до 180°С и выпекать еще 45 мин.

Просмотров: 554
Оригинал рецепта: http://smakota.net/1597-italyanskiy-pash...
Разместил: 0

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru