Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

- 2 рульки,
- 2 корня петрушки,
- 2 моркови,
- корень сельдерея,
- 2 луковицы,
- 6 гвоздичек,
- лук порей,
- 4 лавровых листа,
- 4 дольки чеснока,
- 15 зерен ямайского перца,
- 30 зерен черного перца, ложка соли,
- 1 литр светлого не горького пива,
- 5 ложек меда,
- ложка темного соевого соуса,
- пол ложки тмина,
- перчик чили.

Способ приготовления:

Рульки хорошо чистим, чтобы можно было их есть со шкуркой. Лучше распилить каждую рульку на шайбы высотой по 5 см, так удобнее и готовить, и есть.В самую большую кастрюлю наливаем воды, добавляем 2 корня петрушки, 2 моркови, корень сельдерея, 2 луковицы (в каждую втыкаем по 3 гвоздички), лук порей, 4 лавровых листа, 4 дольки чеснока, 15 зерен ямайского перца, 30 зерен черного перца, ложку соли. Доводим до кипения и выкладываем рульки. Сразу уменьшаем огонь, чтобы не бурлило и вода не слишком выкипала. Варим 2 часа. Рульки постоянно должны быть покрыты бульоном.Вареные рульки вынимаем. Пока горячие, можно легко удалить косточки. Получившийся бульон охлаждаем, разливаем в пластиковые емкости и замораживаем. Пригодится для других блюд. Пока рульки охлаждаются и обсыхают, готовим маринад. 1 литр светлого не горького пива смешиваем с 5 ложками меда, добавляем ложку темного соевого соуса, пол ложки тмина и измельченный перчик чили (без семян). Вымешиваем.Рульки плотно укладываем в кастрюле, заливаем маринадом и ставим под груз на пару часов. Разогреваем духовку до 150 градусов С.Форму смазываем свиным жиром и укладываем рульки. Отправляем в духовку запекаться на 1 час. Каждые 10 минут поливаем оставшимся маринадом.

Просмотров: 290
Оригинал рецепта: http://smakota.net/1723-rulka-v-pive-s-m...
Разместил:

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru