Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

600 мл сливок 30%
1 стручок ванили
60 -70 г сахара
12 г желатина
50 мл молока
300 г клубники
малина для украшения (можно замороженную)

Способ приготовления:

Паннакотта - очень популярный у нас итальянский десерт, по сути просто сливочное желе, которое подается с самыми разными соусами и дополняется самыми разными фруктами. Сегодня я хочу показать вам актуальный сейчас вариант паннакотты с клубничным соусом. Сливки вылить в сотейник. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и ножом извлечь из него в мякоть, добавить мякоть вместе со стручком к сливкам, всыпать в сливки сахар. Довести сливки с сахаром до тихого кипения, размешать и потомить на минимальном огне 10 мин., чтобы сливки напитались ванильным ароматом. Снять с огня, пинцетом извлечь стручки ванили из сливок. Желатин замочить в молоке, чтобы разбух, выложить в горячие сливки и перемешать до его полного растворения. Разлить получившуюся массу по 5-6 стаканчикам, не доливая 3-4 см до верха стакана и поставить в холодильник на 3-4 часа. Клубнику пюрировать блендером. Мы любим сочетание сладкой паннакотты и кисловатой клубники, поэтому сахар в клубнику я не добавляю, вы можете делать, как нравится вам. Разложить клубничное пюре на уже застывшую паннакотту, украсить мятой и малиной и подать к столу

Просмотров: 628
Оригинал рецепта: http://loveandcoock.blox.ua/2012/05/Pann...
Источник изображений: http://loveandcoock.blox.ua/

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru