1 стакан (200 мл) темного сиропа (темный мед)
200 г маргарина
200 г муки
2 ст.л. без горки крахмала
1 ч.л. соды
2 яйца
3 ч.л. смеси для пипаркооков (пряности для коврижек от Santa Maria, в смесь входят: молотая гвоздика, корица, черный и душистый перец, имбирь молотый, кардамон молотый, мускатный орех)
Разогреть сироп (мед) вместе с пряностями. Порезать маргарин на кусочки и растопить. Остудить. Смешать муку с содой, крахмалом. Взбить яйца миксером. Соединить все вместе. Размешать и выложить по формочкам. Выпекать при температуре 175 градусов 20 минут. Дать остыть. Кексики получаются ароматные, пряные, для меня суховатые, но моим как раз это и понравилось.