Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

550 г теста для спринг–роллов (также можно использовать тесто фило или простое пресное тесто из муки, воды и соли),
100 г стеклянной лапши,
100 г соевых ростков,
300 г белокочанной капусты,
2 моркови,
2 стебля зеленого лука,
150 г шампиньонов,
30 г свежего имбиря,
4 веточки кориандра,
250 г свиного фарша,
по 2 столовые ложки соевого и рыбного соусов,
соль, перец,
1 столовая ложка с горкой пищевого крахмала,
примерно 1 литр растительного масла для фритюра

Способ приготовления:

Эти вьетнамские рисовые блинчики с сочной начинкой любимы всеми ценителями восточной кухни. Стеклянную лапшу положите в горячую воду на 1–2 минуты. Откиньте на дуршлаг и нарежьте ножницами на короткие кусочки. Соевые ростки переберите, вымойте и обсушите. Овощи очистите, помойте. Капусту и морковь нарежьте соломкой, зеленый лук — тонкими кольцами. Грибы почистите, вымойте и мелко нарубите. Имбирь натрите на мелкой терке. Кориандр вымойте и нашинкуйте. Оба ингредиента смешайте с фаршем, овощами, соевым и рыбным соусами. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите листы теста. Смешайте крахмал с 1 столовой ложкой воды. На каждый лист выкладывайте по 1 столовой ложке начинки. Заверните с одного угла. Сложите внутрь боковые углы, чтобы не вываливалась начинка. Затем туго закатайте ролл и приклейте верхний кончик разведенным крахмалом. Точно так же скрутите остальные роллы. Разогрейте масло до t 180 °С (при этой температуре по деревянной шумовке будут подниматься пузырьки). Обжаривайте роллы во фритюре по 2–3 минуты. Подавать можно с лаймом и чили–соусом. 

Просмотров: 682
Оригинал рецепта: http://prosto-vkusno.ru
Источник изображений: http://prosto-vkusno.ru/?p=3084

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru