Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты. Почти весь сыр потереть на крупной тёрке.  Где-то 50 гр. на мелкой. Курицу нарезать тонкими длинными ломтиками. Сделать тонкие длинные ломтики манго и болгарского перца. Ананас нарезать на маленькие тонкие кусочки. Киви порезать очень тонко, они нужны для красоты. Если кусок киви будет толстым, то в запечённом виде они портят вкус, тонкий кусочек вносит пикантность. Можно киви вовсе не класть. Тесто для пиццы тонко раскатать, положить на противень смазанный маслом. Сверху на тесто нанести соус по вкусу, можно томатный кетчуп. Далее выкладываем слой манго. Посыпаем первым слоем сыра. На сыр выкладываем ломтики копчёной курицы и кусочки ананаса. Посыпаем вторым слоем сыра. На второй слой сыра выкладываем болгарский перец. Его посыпаем сыром, тёртым на мелкой тёрке. Это нужно для того, чтобы перец проступил через плавленый сыр. Что смотриться очень красиво. Сверху кладём на пиццу кусочки киви.

Ставим в духовку,  разогретую до 180-190 градусов Цельсия. Выпекаем до образования румяной корочки на тесте. При этом фрукты и перец могут остаться немного сырыми – хрустящими. Это так и задумано.

Если манго попалось недозрелое, а именно такое, скорее всего и попадётся. То наиболее спелую часть отправляйте в пиццу.

Приятного аппетита!