Способ приготовления:

Итальянский десерт панна котта из йогурта с медом и молоком, с топпингом из кураги, сваренной в белом вине с медом. Налить в маленькую миску 3 ст. ложки обезжиренного молока, насыпать желатин и оставить на 5 минут, чтобы размягчился. Нагреть молоко в кастрюле, чтобы начало закипать (но не закипело). Снять с огня, добавить ванилин и 60 г меда, перемешать и попробовать на вкус. Если молоко на ваш вкус недостаточно сладкое, добавить остальной мед. Добавить желатин и помешивать, пока полностью не растворится в горячем молоке. Добавить йогурт, перемешать до однородной массы. Выложить массу в 6 керамических формочек объемом около 120 мл (или в 4 формочки побольше). Убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Топпинг:

Порубить курагу и положить в кастрюлю. Добавить мед и вино и довести до кипения. Убавить огонь и варить, пока абрикосы не размягчатся, а мед с вином не загустеют (около 20 минут). Снять с огня и остудить. Положить на каждую порцию панна котты немного абрикосов, полить сиропом и подавать.