Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

говяжий фарш – 1 кг;
белый хлеб – 150 гр;
молоко – 0,5 литров;
яйца куриные – 2 шт;
яйца перепелиные – 20 шт (или некрупные куриные яйца – 6 штук);
луковица – 1 большая;
морковь – 1 небольшая;
чеснок – 2 зубчика;
растительное масло – 2 ст. л.;
перец, соль по вкусу;
слоеное тесто – 150 гр.

Способ приготовления:

1. Выкладываем фарш в большую миску. На небольшие кусочки ломаем хлеб, размачиваем в молоке, отжимаем слегка и добавляем в фарш. Белки отделяем от желтков, затем взбиваем белки и вводим в них фарш, осторожно перемешивая. 2. Перепелиные яйца варим вкрутую и очищаем от скорлупы. 3. Морковь, чеснок, лук очищаем и измельчаем. Разогреваем на сковороде растительное масло и в течение 4 минут обжариваем овощи. Затем снимаем с огня, даем остыть и добавляем в фарш вместе с маслом. Солим, перчим, тщательно перемешиваем. 4. Затем выкладываем в форму половину фарша в виде кольца. Сверху выкладываем перепелиные яйца и вдавливаем их внутрь фарша. Далее выкладываем вторую часть фарша и хорошенько разравниваем поверхность. 5. Раскатываем слоеное тесто на поверхности, присыпанной мукой. Затем вырезаем 12 полосок 2-2,5 см шириной и длиной, которая соответствует ширине мясного кольца. Полоски укладываем на мясное кольцо друг от друга на одинаковом расстоянии. Вырезаем из оставшегося теста удл

Просмотров: 1195
Оригинал рецепта: http://romantic-online.com/blog/9/462.ht...
Источник изображений: http://romantic-online.com

Комментариев: 0

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2024 «Информ Вест»
Top.Mail.Ru