Правила пользования
расширенный

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Ингредиенты:

Картофель 3 шт. Вода 1,8 л Лук репчатый 60 г Морковь 60 г Сельдерей корневой 80 г Перец сладкий красный 50 г Оливковое масло 50 мл Свиной фарш 200 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Овсяные хлопья Геркулес 4 ст. л. Укроп 0,3 пуч. Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления:

Картофель чистим и нарезаем его мелким аккуратными кубиками. Помещаем кубики картофеля в кастрюлю, промываем и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, а после закипания воды огонь уменьшаем. Пока картофель варится, подготовим другие овощи. Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами; морковь, лук и корневой сельдерей чистим. Нарезаем лук, морковь, перец и сельдерей мелкими кубиками примерно одинакового размера. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости. В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем его. Из фарша смоченными в воде руками формируем маленькие шарики-фрикадельки. Когда картофель будет почти готов, навар солим по вкусу и закладываем в суп обжаренные овощи. Даём супу закипеть и закладываем в него фрикадельки. Вновь доводим суп до кипения на сильном огне, убавляем его и варим суп при постоянном медленном кипении минут 5-7. Затем всыпаем в суп овсяные хлопья и варим его до готовности хлопьев, ориентируясь по времени на данные на упаковке рекомендации. Укроп измельчаем, добавляем в суп в самом конце приготовления вместе с лавровым листом и чёрным молотым перцем. Овощной суп с фрикадельками и овсянкой готов!

 

 

Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)

Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)
Ингредиенты:

Выходит примерно 70 штук, но остается немного начинки. для теста мука - 2 стакана (260 г), вода (кипяток) - 75 мл, растительное масло - 4 столовых ложки для начинки замороженные белые или другие лесные грибы - 200 г (можно взять 100 г сушеных грибов), гречневая крупа или рис - 0,5 стакана, лук репчатый - 1-2 шт, растительное масло для жарки, соль, свежемолотый перец для грибного отвара вода - 0,5 литра, лавровый лист - 1 шт, перец душистый горошком - 5-6 шт, 2-3 веточки зел

Способ приготовления:

В миску налить кипяток, добавить масло, размешать ложкой, всыпать муку, быстро перемешать тесто ложкой и замесить руками. Тесто вымесить, положить на деревянную доску и накрыть перевернутой горячей миской или кастрюлей. Оставить тесто на ~30 минут. Размороженные грибы ополоснуть водой и дать стечь жидкости. В небольшую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Положить в воду лавровый лист, раздавленный зубчик чеснока, горошины перца и веточки зелени. Поместить грибы, довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении под крышкой ~10 минут. За 2-3 минуты до окончания варки - немного посолить. Грибы вынуть из отвара (отвар не выливать) и остудить. Из отвара удалить пряности, и процедить отвар. Остывшие грибы довольно мелко порубить. Приготовить начинку. Гречневую крупу перебрать, промыть и залить 1 стаканом воды. Поставить кастрюлю с гречневой крупой на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой, и варить на слабом огне, пока вся жидкость

Салат "Нежность" с курицей

Салат "Нежность" с курицей
Ингредиенты:

На 6 порций: 400 г огурцов свежих, 150 г мякоти отварной или жареной курицы, 200 г чернослива, 60г очищенных грецких орехов, 6 яиц, майонез, зелень укропа, петрушки или зеленого лука

Способ приготовления:

На плоскую тарелку уложить слой огурца свежего, порезанного соломкой , смазать майонезом, потом слой курицы- по рецепту отваренной или пожаренной, я взяла готовую курицу-гриль и мелкими кусочками порезала+майонез, затем слой чернослива мягкого, мелко порезанного+ майонез, затем слой белка яйц порезанного+майонез, затем грецкие орехи- я их покрошила скалкой и...конечно же майонез. Сверху раскорошить желток, украсить зеленью и цветочками из огурца. Используйте хороший густой маонез- типа оливкового, чтобы салат держал форму.

Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2019 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru