Способ приготовления:

Эти вареники с картошкой и грибами нравятся мне тем, что, помимо замечательного вкуса, их можно замораживать про запас - они замечательно хранятся в морозилке.:) Как приготовить вареники с картошкой и грибами: 1. Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду и яйцо. 2. Тесто для вареников замесите довольно крутое, гладкое. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут. 3. Картофель почистите, отварите и помните. Лук и грибы мелко порежьте, обжарьте, смешайте с картофелем, солью и смесью перцев. 4. Тесто раскатайте в тонкий пласт, выдавите стаканом круги. В центр положите начинку и защипните. 5. Варите вареники с картошкой и грибами в подсоленной воде после того, как всплывут, 3-5 минут.