Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

сельдь свежемороженая 1 килограмм
луковица 1 штука
соль (мелкая без горки) 1,5 чайные ложки
лимонная кислота 0,5 чайные ложки
вода 3/4 стаканов
масло растительное 100 миллилитров
специя для рыбы, лавровый лист,
черный перец горошком по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу порезать кусочками, удалить голову, а после этого из кусочков удалить внутренности, чтоб они остались целенькие. Шкуру снимать не надо. 

Луковицу порезать кружками и разобрать на кольца. 

Рыбу присыпать специей (примерно одна чайная ложка и перемешать в миске. 

Лимонную кислоту и соль растворим в 3/4 стакана воды. 

На дно мультиварки положить немного лука, слой рыбы, перец горошком, лавровый лист, после этого опять лук. рыба, перец, лаврушка. Сверху вылить воду с солью и лимонкой, масло. Поставить на "Тушение" на 7 часов. В принципе рыба уже готова через 4 часа, косточки еще не мягкие, но отлично отделяются. Через 7 часов тущения косточки стали мягкие. 

Переложить рыбу в отдельную посуду и охладить (масло  оставить в кастрюле мультиварки, чтобы не так жирно было, много рыбьего жира вытапливается еще). 

P.S. Кислота необходима для сохранения твердости кусочков. 

Можно приготовить рыбу любую (скумбрию, горбушу), а еще ее можно приготовить в собственном соку. Ингредиенты те же, но без масла.

Просмотров: 573
Оригинал рецепта: http://kallorii.info/
Источник изображений: http://kallorii.info/8021-recept-recept-...
Разместил: Елена

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru