2 яйца,
по 1 пучку щавеля, укропа и петрушки,
2 луковицы,
3 ст. л. растительного масла,
соль и перец по вкусу.
1. Сварите вкрутую яйца. 2. Подсушите салфеткой промытые щавель и зелень. 3. Нарежьте репчатый лук тонкой соломкой, ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и остудите. 4. Нарежьте мелкой лапшой щавель, зелень и яйца, перемешайте с луком. 5. Добавьте соль и перец. Заправьте растительным маслом. 6. Готовый салат украсьте зеленью, дольками яйца.