Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

телятина (вырезка)
соль
перец
мука
растительное масло
Для сырного соуса:
200 мл сливок 10 - 15% жирности
1 ст. ложка сливочного масла
1 чайная ложка муки
4 ст. ложки натертого на мелкой терке сыра чеддер

Способ приготовления:

Филейная часть телятины имеет округлую форму, поэтому, просто порезать шайбами толщиной 2 см. Мясо посолить и поперчить, по желанию приправить пряными травами. Мясо панировать в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Выложить мясо в теплую тарелку и накрыть фольгой. Приготовить соус. В сковороде или кастрюльке разогреть сливочное масло с мукой, помешивая прожарить до легкого изменения цвета, но не пережарить до коричневого. Затем, помешивая влить сливки и дальше всыпать сыр. При постоянном помешивании довести соус до однородного состояния. Если сыр совсем не соленый, то соус следует подсолить. Соусом полить мясо и подавать к столу.

Просмотров: 315
Оригинал рецепта: http://www.online-menu.ru/archives/3939#...
Источник изображений: http://www.online-menu.ru

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru