Способ приготовления:

В миску перекладываем сливочное масло и слегка подтапливаем его в микроволновой печи. Масло должно поплыть по краям, но ни в коем случае не растопиться. Также сливочное масло можно достать из холодильника за час до начала приготовления печенья- так оно станет мягким без какого-либо стороннего воздействия.

В миску с маслом всыпаем сахарную пудру. Перемешиваем вилкой масло с сахарной пудрой, чтобы получился однородный гладкий крем, всыпаем в него щепотку ванилина и перемешиваем ещё раз.

Разбиваем в масляный крем куриное яйцо (целое или же два желтка для получения более рассыпчатого печенья).

Вымешиваем масляно-яичный крем вилкой и всыпаем просеянную пшеничную муку. Всё той же вилкой замешиваем тесто. Когда вся мука будет введена, достаём из теста вилку. Тесто ладонями быстро, что очень важно, собираем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. После тесто достаём из холодильника и раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки.

С помощью двух круглых форм разного диаметра и одной маленькой круглой формы-выемки  из теста вырезаем восьмёрки. Из раскатанного теста получается 6 печений. Никуда их с листа не перекладываем, а аккуратно убираем лишнее тесто, так, чтобы все печенья остались на своих местах. Обрезки теста собираем в шар.

Разноцветными драже M&Ms украшаем поздравительное печенье так, как показано на фотографии. 

Выпекаем песочное печенье в виде цифры 8 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 15 минут. Печенье должно стать слегка золотистым, ближе к светлому, не ждите, пока оно зарумянится. Пока первая порция печенья выпекается, раскатываем шар теста из обрезков от первой партии, также вырезаем печенья (получилось ещё 4 штуки), украшаем и выпекаем после того, как первые 6 восьмёрок покинут духовку.

Печенье на 8 марта готово! Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 10 печений. Когда печенье остынет, его можно подавать к столу или же использовать для создания поздравительных композиций на подарок к восьмому марта.