Способ приготовления:

Сварить яйца вкрутую, охладить и очистить. Оставить половину одного белка для украшения - из него сделаем "жемчужину". Белки натереть на терке, желтки растереть с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли.  Филе лосося нарезать маленькими кубиками.  Очистить апельсин от кожуры и каждую дольку от пленки. Нарезать мякоть кубиками. Зеленые оливки без косточек нарезать тонкими колечками. Сыр натереть на терке.  Начинаем выкладывать салат слоями. Первый слой - половина натертых белков, покрываем сеточкой из майонеза, затем желтки, половина лосося, оливки, оставшаяся рыбка, апельсин, сыр покрытый майонезом, оставшиеся белки и покрываем тонким слоем майонеза. Верх салата покрываем икрой, в центре устанавливаем "жемчужину" из оставленного белка. если у вас не получается красиво вырезать шарик из белка , можно потереть белок на мелкой терке, добавить тертый сыр и немного майонеза и вылепить из получившейся массы жемчужину. Если у вас есть перепелиное яйцо - можно использовать вместо жемчужины его.  Украсить салат можно зеленью, морепродуктами. Дайте салату настояться хотя бы один часик и подавайте к столу.