Способ приготовления:

1 из половины вишен удалите косточки. Оставшуюся вишню разомните вместе с косточками, залейте холодной водой и варите 5-6 минут, настаивайте 30 минут. Процедите, протрите ягоды через сито. 2 В отвар добавьте сахар, доведите до кипения и влейте крахмал, разведенный частью охлажденного отвара, вновь дайте закипеть и охладите. 3 Из муки, молока, яйца, соли и сахара замесите тесто для вареников. 4 Для фарша к вишням без косточек добавьте сахар. Тесто раскатайте и сделайте вареники с вишней. 5 Вареники отварите в подсоленной воде, охладите, положите в тарелки и залейте супом из вишен. 6 При подаче добавьте сметану.