150 г отварного куриного мяса,
1 грейпфрут,
соль.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
1/2 стебля лука-порея,
1 ст. ложка консервированной кукурузы.
1 Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить. Грейпфрут вымыть, срезать верхушку. Острым ножом срезать по спирали цедру до середины плода, не отрезая ее. 2 Вырезать мякоть грейпфрута. 3 Очистить ее от пленок, нарезать кусочками и смешать с куриным мясом. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами, сделать на них разрезы. Полоску цедры завязать бантом. 4 Выложить салат в грейпфрут, украсить кукурузой и кольцами лука-порея. Вазочки и корзиночки из цитрусовых украсят любой стол. В них можно разложить не только салаты, но и десерты, а также насыпать орешки, мелкое соленое печенье и другую закуску к коктейлям.