Способ приготовления:

Картофель отварить и нарезать кубиком Морковь очистить, натереть на крупной терке, курагу ошпарить, нарезать мелкой соломкой. В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь, потом добавить нарезанную курагу, перемешать, накрыть крышкой, потомить на медленном огне минут семь. Остудить. Грибы нарезать соломкой и обжарить в растительном масле с луком, посолить и поперчить. Синий лук нарезать полукольцами, сложить в миску, добавить сахар, уксус, щепотку соли, чуть помять и оставить мариноваться примерно полчаса. Потом - отжать, сок слить. Ветчину нарезать очень мелко. Можно кубиком, можно - соломкой. Составляющие салата готовы: отварной нарезанный картофель, тушеная с курагой морковь, жаренные с луком грибы, маринованный лук, нарезанная ветчина. Теперь собираем в креманки или маленькие вазочки салат. Желательно, чтобы они были прозрачными - слои красиво смотрятся. Слои покрывать нужно майонезной сеточкой. Я обычно делаю так: беру пакетик и острием ножа д