Способ приготовления:

Зразы по-литовски готовятся с картофельным тестом, а внутрь мы будем класть мясной фарш, причем предпочтение стоит отдать куриному и говяжьему мясу — оно менее жирное, нежели свинина, и больше подходит для роли начинки. Получились зразы вкусные, душистые и румяные. В общем, мечта каждого кулинара. Также не поленитесь приготовить соус. В тандеме с литовскими зразами он просто великолепен. 1. Картофель отварить в мундире. Слить воду и остудить. Очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. 2. Добавить к тертому картофелю яйцо, муку, крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Быстро перемешать. 3. Мясо отварить до готовности. Процедить, оставив 70 мл бульона. Остудить и пропустить через мясорубку вместе с луком.Посолить и поперчить. 4. Из картофельного теста мокрыми руками сформировать лепешку. Внутрь положить мясо с луком и соединить края лепешки. 5. Очень тщательно запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Соус: 1. Муку соединить с молоком и перемешать. 2. Чеснок и укроп мелко нарезать и соединить с молоком. Все тщательно перемешать. 3. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно перемешивая, 2-3 минуты. Остудить. Подавать зразы нужно теплыми, украсив рубленной зеленью и гарниром, например, из запеченных овощей. Соус же, наоборот, стоит остудить до комнатной температуры. Всем приятного аппетита!