Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

Для зраз:

картофель среднего размера — 5 шт.
куриное мясо — 150 г
говяжье мясо — 150 г
бульон мясной — 70 мл
яйцо куриное — 1 шт.
мука — 240 г
крахмал картофельный — 1 ст.л.
соль и перец по вкусу, мука для панировки

Для соуса:

мука — 1 ст. л.
молоко — 300 мл
чеснок — 1 зубчик
сливочное масло — 20 г
укроп — маленький пучок
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Зразы по-литовски готовятся с картофельным тестом, а внутрь мы будем класть мясной фарш, причем предпочтение стоит отдать куриному и говяжьему мясу — оно менее жирное, нежели свинина, и больше подходит для роли начинки. Получились зразы вкусные, душистые и румяные. В общем, мечта каждого кулинара. Также не поленитесь приготовить соус. В тандеме с литовскими зразами он просто великолепен. 1. Картофель отварить в мундире. Слить воду и остудить. Очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. 2. Добавить к тертому картофелю яйцо, муку, крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Быстро перемешать. 3. Мясо отварить до готовности. Процедить, оставив 70 мл бульона. Остудить и пропустить через мясорубку вместе с луком.Посолить и поперчить. 4. Из картофельного теста мокрыми руками сформировать лепешку. Внутрь положить мясо с луком и соединить края лепешки. 5. Очень тщательно запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Соус: 1. Муку соединить с молоком и перемешать. 2. Чеснок и укроп мелко нарезать и соединить с молоком. Все тщательно перемешать. 3. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно перемешивая, 2-3 минуты. Остудить. Подавать зразы нужно теплыми, украсив рубленной зеленью и гарниром, например, из запеченных овощей. Соус же, наоборот, стоит остудить до комнатной температуры. Всем приятного аппетита!

Просмотров: 851
Оригинал рецепта: http://www.1001eda.com
Источник изображений: http://www.1001eda.com/zrazy-po-litovski...

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru