яйцо 3шт
печень 100гр
морковь 2шт
лук репчатый 2 головки
масло топленое 50гр
масло сливочное 60гр
1 яйца сварите вкрутую. Очистите. Разрежьте пополам. Выньте желтки. 2 Печень обжарьте вместе с нарезаными луком и морковью на топленом масле. Охладите и пропустите через мясорубку. 3 В измельченную массу добавьте желтки и сливочное масло. Взбейте. 4 Нафаршируйте яичные белки приготовленной массой и оформите зеленью.