морковь - 200 г
яблоки - 200 г
корень хрена - 10 г
На пол-литровую банку Подготовленные овощи и яблоки натирают на терке, перемешивают и плотно укладывают в стерилизованные банки. Заливают горячим рассолом, прикрывают крышкой и пастеризуют 10–12 мин, затем закатывают и охлаждают. Перед использованием с салата сливают рассол, добавляют сметану или майонез, к примеру Провансаль, свежую зелень, ломтик лимона.