Предлагаю рецепт простой, но пикантной закуски, которая идеально подходит и для фуршетного стола, и в качестве закуски к пиву, и остренькой закусочки к отварной картошечке. Основу составляет всеми нами любимый болгарский перчик, перед ароматом которого невозможно устоять, а по  количеству витаминов он  чемпион среди овощей.  Перец желательно брать разных цветов, так блюдо будет еще аппетитнее и красочнее. Для начинки мы используем простую,  довольно классическую массу из плавленых  сырочков с чесноком, но согласитесь, иногда хочется обычной, простой  незатейливой, но вкусной пищи. А сочетание свежего ароматного перца и острой сырной начинки создает очень вкусный дуэт. Можно разнообразить нашу начинку мелко  рубленой зеленью, добавить  1 чайную ложку томатной пасты или 1 ст. ложку измельченных грецких орехов. Одним словом фантазируйте, добавляйте, пробуйте, начиняйте. А мы вернемся к нашему составу продуктов. 

Болгарский перец тщательно промываем, очищаем от семян, перегородок, разрезаем на две половинки

Яйца отвариваем в течение 10 минут, остужаем, натираем на мелкой терке

сырки натираем на средней терке,  добавляем к яичной смеси, заправляем майонезом, добавляем  чеснок, пропущенный через пресс, добавляем соли и перца по вкусу, тщательно перемешиваем.

Начиняем половинки плотно сырной массой, аккуратно ее утрамбовываем, и ставим в холодильник  на 30-40 минут. 

Половинки перца с застывшей начинкой  нарезаем на дольки или полукольцами, кому как больше нравится, выкладываем на листья салата, украшаем зеленью, шпажками и подаем к столу. Приятного аппетита!