Способ приготовления:

Открыть консервы, вытащить рыбу и выложить ее в подходящую посудину. Жидкость обязательно оставьте в банке и не выливайте. Это важно! Для удобства просто слейте весь рассол в одну банку. Выберете кости, вилкой размельчите горбушу и соедините ее с мелко нашинкованным луком. Готовое тесто раскатайте и большой кружкой вырежьте кружочки. На кружочки столовой ложкой выкладывайте начинку. Начинки не жалейте, делаете для себя, а не на продажу. Теперь защипываем наши расстегаи, придавая им классическую треугольную форму с отверстием посередине. Кладем стряпушки на противень, можно подстелить пергамент, чтобы потом не отскребать пригоревший сок с противня, и выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре около 180 градусов примерно 20 минут. Пока расстегаи выпекаются, делаем два дела – растапливаем немного сливочного масла и прогреваем жидкость оставшуюся от консервированной горбуши. Маслом с помощью кисточки помажем сверху расстегаи, чтобы он были блестящие и красивые. А жидкость примерно по чайной ложке вольем в отверстия расстегаев. Всё, расстегаи готовы, можно кушать.