Правила пользования
расширенный
Ингредиенты:

для теста:
мука – 1,5 кг.
молоко – 2 стакана
яйцо – 4 стакана
сало растительное – 200 гр.
сахар – 1 стакан
дрожжи – 50 гр.
соль – по вкусу
для начинки:
говядина – 1,5 кг.
сало растительное – 150 гр.
хлеб белый – 150 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить опару. Один стакан молока подогреть. Соединить молоко, 2 ч. л. сахара, дрожжи и столько муки, чтобы получилось масса, напоминающая по консистенции сметану. Перемешать оставить на 10-15 минут. Приготовить тесто. Яйца посолить и растереть с сахаром. Влить оставшееся молоко и опару. Перемешать. Всыпать муку. Добавить растопленное растительное сало. Перемешать. Дать тесту подняться. Перемешать. Дать ещё раз подняться. Перемешать. Дать подняться. Приготовить начинку. Говядину и лук перекрутить через мясорубку. Фарш перемешать с растительным салом и выложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она на 1,5-2 см. закрывала фарш. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Варить на умеренном огне, периодически перемешивая. Добавить хлеб. Посолить. Поперчить. Перемешать. Остудить. Тесто разделить на две части. Каждую раскатать тонким пластом. Один выложить на противень, смазанный маслом. Сверху выложить фарш, а на него – второй пласт теста. Оставить подготовленный пирог на 10-15 мину

Просмотров: 346
Оригинал рецепта: http://www.sedobno.ru/muchnie_bliuda/pir...
Источник изображений: http://www.sedobno.ru

Комментариев: 0

Написать комментарий:
Online транслитератор - перевод текста из латиницы в кириллицу.
Напечатать что-либо русскими буквами не проблема!
Отправить комментарий        Предварительный просмотр       
Нажимая на кнопку «Отправить комментарий», вы соглашаетесь с правилами комментирования
Панель управления:
О компании О проекте Реклама на сайте Реклама в газете Контакты Наши партнеры
Портал ivest.kz - база частных объявлений газеты «Информ Вест», справочник предприятий городов Казахстана и России, новости, недвижимость, электронные версии ряда изданий, сборник кулинарных рецептов. Все замечания и предложения принимаются на info@ivest.kz.
Использование данного веб-портала подразумевает ваше согласие с Правилами пользования.
© 2000-2017 «Информ Вест»
Рейтинг@Mail.ru