макаронные изделия - 250 г
мякоть жареной телятины или нежирной свинины - 250 г
грибы маринованы - 250 г
помидоры - 300 г
огурцы - 150 г
лук - 20 г
лимон - 1
перец черный молот, соль
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Мясо, лук и помидоры, нарезать кубиками, огурцы и грибы - ломтиками. Ингредиенты соединить с отварными макаронами и перемешать. Для соуса масло сбить с лимонным соком, молотым перцем и солью. Салат заправить соусом, перемешать и выдержать 30 минуты. При подаче посыпать нарезанным луком-пореем.