Способ приготовления:

Раскройте тушку курицы, как книгу, хорошенько посолите и поперчите курицу положите на противень с высокими краями кожей вверх. В ступке разотрите травы и чеснок в однородный порошок, добавьте в массу оливкового масла. Полейте курицу смесью. Посыпьте сверху имбирем. Поставьте в прохладное место на пару часов. чтобы дать курице пропитаться маринадом. Тем временем разогрейте духовку до 220С. Поставьте противень с курицей в духовку на 30 минут, затем выньте и положите на всю поверхность курицы лимонные дольки. Слегка наклоните противень и аккуратно столовой ложкой поливайте курицу соками из противня. Затем полейте курицу вином и поставьте обратно в духовку на 20 минут, пока она не станет золотистой и ароматы не расплывутся по всей кухне. Если вы готовите грудки, то их можно готовить не 50 минут в целом, а 30. Достаньте из духовки и дайте постоять минут 10. Можно подавать эту праздничную курицу как самостоятельное блюдо, а можно подать с запеченным с сыром картофелем или рисом с припра