Способ приготовления:

Заливаем чернослив кипятком на 10-15 мин. Берем утку и натираем перцем и солью изнутри и снаружи. Сливаем чернослив и перемешиваем с лавровым листом, чесноком и перцем душистым, все это посыпаем кориандром. Этой смесью фаршируем утку, зашиваем ее. Берем рукав для спекания и помещаем в него утку, завязываем с обеих сторон. Ставим в духовку и запекаем 2.5- 3 часа при температуре 180 С˚ Через 1.5 часа нужно перевернуть утку. Минут за 15-30 до полной готовности достаем утку с духовки, разрезаем рукав и смазываем ее майонезом и посыпаем молотым черным перцем. Помещаем в духовку до полной готовности и золотистой корочки. Приятного всем аппетита!!!