Способ приготовления:

1. Просейте муку с солью и разотрите с кубиками масла. Подмешайте воду и лимонный сок, замесите мягкое песочное тесто. Раскатайте в прямоугольник размером 12*25 см. Заложите нижнюю треть теста вверх, а верхнюю вниз. Поверните тесто так, чтобы сгибы оказались по бокам от вас. Оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 минут. Повторите процедуру раскатывания еще 4 раза. Поместите в холодильник на 30 минут. 2. Разведите крахмал в 1 ст.л. ананасового сиропа. Разогрейте ананас в оставшемся соке. Подмешайте крахмал и проварите, пока масса не станет матовой. 3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 6 мм. Вырежьте на одной половине теста 8-10 кружков. На оставшейся половине сделайте разрезы длинной 12 мм в виде сеточки. Вырежьте на сетчатой части теста 8-10 кружков, но большего диаметра. 4. Отложите 2 ст.л. загущенного ананасового сиропа. Положите на каждый кружок 1 ст.л. ананасовой начинки. Смажьте края теста водой и накройте сетчатой «крышечкой». Переложите на противень и