Войти на этот сайт можно используя свою учетную запись на
любом из предложенных ниже сервисов. Выберите сервис, на котором вы уже зарегистрированы:
Тесто простое дрожжевое (несдобное):
Дрожжи - 1 пачка (либо пакетик сухих дрожжей)
Мука - около 1 кг
Теплая вода
Сметана - 1 столовая ложка
Соль крупная - 1 столовая ложка
Сахар - 1 чайная ложка
Растительное масло - 2-3 столовых ложки
Сыр Моцарелла - минимум 1 кг
Пироги из дрожжевого теста "а-ля осетинские" с сыром моцарелла. Замесить мягкое тесто (не менее 15 минут), дать подойти. Обмять, дать подойти вторично. Разделить тесто на куски (размером с кулак примерно), раскатать (а еще лучше размять ручками) до тонкого блина. В серединку положить начинку (она может быть какой угодно: мясо, зелень, в данном случае - сыр моцарелла). Собрать тесто над начинкой "узелочком", перевернуть и раскатать опять в тонкий блин. Можно выпекать в духовке, а я пекла на сухой раскаленной сковороде на плите. Готовые пирожки сразу же смазывать сливочным маслицем, складывать стопочкой и накрывать полотенцем.=)))
